Ένα παραδοσιακό υδραίικο γλυκό είναι τα αμυγδαλωτά. Τα βρίσκετε παντού στο νησί αλλά οι ντόπιοι τα τιμούν ιδιαίτερα σε επίσημες εκδηλώσεις, όπως οι γάμοι και τα βαφτίσια. Είναι όμως και ένα γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνοι σας. Εκτός αν επιλέξετε να ψωνίσετε τα αυθεντικά στον τόπο τους, κλείνοντας μια μονοήμερη κρουαζιέρα με την One Day Cruise!
Το σπετζοφάι (ή αλλιώς σπεντζοφάι ή σπετσοφάι) είναι ένα παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό της ελληνικής κουζίνας με ιταλικές όμως ρίζες! Πρόκειται ουσιαστικά για τηγανισμένα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα. Τα υπόλοιπα συστατικά, ανάλογα τη συνταγή, κάνουν τη διαφορά οδηγώντας στις ποικίλες παραλλαγές. Για παράδειγμα, άλλοι το θέλουν πιο καυτερό, άλλοι θέλουν να έχει πιο ήπια γεύση, άλλοι το φτιάχνουν ζουμερό κι άλλοι το προτιμούν πιο στεγνό. Συνήθως για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται γλυκιές πιπεριές και χωριάτικα λουκάνικα λόγω της έντονης και πολύ ιδιαίτερης γεύσης τους. Στη χώρα μας, διάσημο είναι το σπετζοφάι Πηλίου, αλλά και το σπετζοφάι με φασόλια γίγαντες.
Οι τοπικές κουζίνες των χωρών ή των διάφορων περιοχών μιας χώρας έχουν πάντα κάτι καλό και ενδιαφέρον να επιδείξουν ανεξάρτητα από το πόσο διάσημες είναι. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η Αίγινα. Η τοπική κουζίνα του αγαπημένου νησιού του Αργοσαρωνικού βασίζεται στο τοπικό της προϊόν που δεν είναι άλλο από το φιστίκι Αιγίνης. Παρακάτω θα βρείτε τρεις γνωστές συνταγές από την Αίγινα ελαφρώς “πειραγμένες”, μια σαλάτα, ένα κυρίως γεύμα και ένα σνακ.
Το νησί της Ύδρας συγκινεί όλους όσους αγαπούν τα γραφικά σοκάκια, τη νεότερη ιστορία αλλά και το καλό φαγητό. Μια επίσκεψη στο νησί εκτός από στιγμές χαλάρωσης μακριά από την πολύβουη πόλη (ας μην ξεχνάμε ότι απαγορέυονται τα αυτοκίνητα!) θα σας ταξιδέψει και γαστρονομικά αφού η τοπική κουζίνα κρύβει πολλές εκπλήξεις. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το φημισμένο γεμιστό καλαμάρι αλλά και τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά γλυκίσματα. Εμείς σας δίνουμε τις συνταγές από την Ύδρα για να έχετε πάντα μαζί σας ένα κομμάτι του νησιού. Και γιατί όχι να τις ετοιμάζετε για τους αγαπημένους σας!
